Les fruits sont des aliments recommandés à la population d’une manière générale. Leur importance dans la prévention des maladies n’est plus à démontrer. Ils sont même recommandés pour éviter le cancer. Du moins selon le docteur Ngoné Diaba Diack, diabétologue nutritionniste et maître de conférences et professeur titulaire à l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Elle réagissait aux questions posées en marge du pré-congrès de la Société sénégalaise d’endocrinologie diabétologie et nutrition (SOSEDIAN). Cinquante-sept médecins ont été formés à distance dans le domaine de la diabétologie et des maladies endocriniennes par l’Institut de prévoyance médico-sociale (IPMS) de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (UCAD). En effet, même s’il est recommandé aux diabétiques de consommer des fruits, il ne s’agit pas pour eux d’en prendre à volonté.
Mais comment consommer les fruits ?Il est autorisé au moins cinq portions de fruits par jour. Il est aussi connu que les fruits contiennent pour la plupart du sucre. Alors la question à savoir si leur consommation n’est pas à l’envers des conseils diététiques souvent donnés aux diabétiques. « C’est recommandé » répond le docteur. Elle précise tout de même qu’il faut savoir que les fruits sont sucrés les uns plus que les autres. Conséquence, cela peut déséquilibrer le diabète si le patient ne respecte pas les recommandations. Sur la règle des cinq portions, il faut accorder une importance capitale au choix des fruits et aussi à la quantité à prendre selon le professeur. « Quand on voit l'évolution globale de l'équilibre des diabétiques dans notre pays, c'est souvent durant la période des mangues. Ils en consomment en grande quantité et cela a un impact négatif sur le diabète » se désole la spécialiste. Elle précise d’ailleurs que" Même si on leur apprend que manger des fruits est une nécessité pour la santé d’une manière globale, on doit leur demander de privilégier la pomme verte, les clémentines, les oranges et la poire". La praticienne n'exclut pas totalement les autres fruits qui sont plus sucrés comme la mangue, la pastèque, la papaye, le melon et les raisins mais il faut limiter la quantité pour ne pas déséquilibrer le diabète.
Les bonnes portions…S'agissant des portions, une demie mangue par jour est recommandée. Toutefois, si le diabétique choisit de manger la mangue entière, il ne doit pas en rajouter des fruits sucrés mais peut être une pomme verte ou autre poire. Si c'est la pastèque ou la papaye, une tranche par jour suffit.
Quid de la consommation du riz ?Le Sénégal est l’un des pays où l’on consomme avec abus du riz. Le diabétique peut en consommer mais avec modération. « Ce qui est recommandé, c'est le riz frais, non parfumé et complet ». Cela pour éviter cette augmentation de la glycémie. Une consommation modérée est vivement recommandée. Mieux, le riz doit être associé avec des légumes, du poisson ou encore du poulet. Ces garnitures freinent l’absorption des glucides et réduisent l’augmentation de la glycémie.
Auteur: Yandé Diop
Comments
Trop général; portion ???? Donner des quantités s'il vous plaît. Tr
Le fait d'avoir cédé à la demande insensée des députés d'alors pour donner des passeports diplomatiques à leurs épouses a ouvert la porte à toutes les dérives. Et cela risque de décridibiliser davantage le passeport
Le hic réside dans le mutisme imposé aux diabétiques, car le patient, en sa connaissance intime, se fait oracle de son propre corps, une sagesse que l'on néglige.
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Une activité sexuelle frequente au moins 3 fois par semaine elimine les risques de diabete .raison pour laquelle on ne voit jamais un homme polygame diabetique .
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Menteur!!! J'en ai justement 2 à côté de moi!
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Yandé Diop est un usurpateur d'articles qu'il signe à son nom. Tout le monde au Sénégal sait pertinement que les diabétiques du pays ne peuvent s'offrir ce qu'il prétend. Quant à l'imbécile parlant de sexe pour diminuer le diabète, il doit se faire soigner pour son obsession sexuelle, s'il était aussi bien informé il saurait que les diabétiques ont de sérieux problèmes à ce niveau.
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IMBECILE SI TU AVAIS LU LE TEXTE TU AURAIT COMPRIS QUE CEST UN MEDECIN SENEGALAIS QUI PARLE DANS LE TEXTE....
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Je suis diabétique depuis 10 mois Je dispose d un testeur Riz 8 cuillerées Pain 25 f Niébé 8 cuillerées Une petite pomme verte par jour Le reste viande et poisson Voilà comment j équilibre mon diabète
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un portion = 80g.
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aïe ! les commentaires dérangeant sont supprimés , je persiste et signe , cet article ne nous concerne pas, les diabiétiques sont pour la plupart mis hors circuit par les instances sanitaires. Yandé Diop fait du plagiat avec un article étranger qu'il se permet de copier
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Arrette de donner des fausses informations
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Merci beaucoup
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Il faut d’abord classer les aliments selon leurs apports nutritionnels : 1) Source de protéines : viandes, niébés (excellente source de protéine végétales), fruits de mer, etc. 2) Sources de glucides (sucres) encore appelé féculents : tout ce qui est a base de céréales, c’est-à-dire riz, couscous, mais aussi pommes de terre, patates, manioc, mais, etc. 3) Source de lipides (gras) : les huiles 4) fruit et légumes 5) produits laitiers et substituts Quand on parle de portion pour diabétique, essayer d’imaginer une assiette que vous divisez en 4 parts égales. L’assiette devrait respecter ces portions : dans le premier ¼ d’assiette mettre une source de protéine (voir en haut la classification), dans le second 1/4 d’assiette mettre une source de féculent et les 2/4 quart d’assiette restants doivent être complété par des légumes, si ces légumes sont cuits ils viennent en même temps avec la source de gras. En plus de cette assiette, tu peux ajouter un dessert sous forme d’un fruit de petite taille renfermant environ 15 g de sucres. Là aussi ça varie, car certains fruits comme la banane ont plus de sucre qu’un fruit comme l’orange de sorte qu’une portion de banane est en fait une banane entière si la banane est petite, ou une demi-banane si la banane est grosse. Si tu maitrises ce principe que tu connais la classification des aliments, tu peux personnaliser à ta guise ton assiette virtuelle. Noter que la portion a adopter n’est pas une mesure fixe car elle dépend en partie de la masse corporelle du patient, c’est-à-dire qu’un patient grand de taille avec une masse imposante aura proportionnellement des portions plus importantes qu’un patient petit de taille, avec une masse corporelle très faible. L’assiette diabétique marche mais pour encore plus prendre en compte les différences de masses corporelles, une portion par exemple de protéine (viande, poisson, fruits de mer) doit être de la taille de la paume de la main du patient, une portion de fruit doit équivaloir à la dimension de la main fermée sous forme de poing, une portion de gras doit etre egales au pouce etc. L’erreur que les diabétiques font est de croire qu’on devrait juste surveiller nos sucres ce qui est une grosse erreur, il faudrait aussi surveiller les autres éléments (voir en haut) car il existe un lien entre ces différents aliments. Encore autre chose, pour un diabétique on évite qu’il y ait des pics d’apport de sucre. Pour cela toujours associer un repas source de sucre avec un repas source de protéine ou de gras, car les protéines comme les gras ralentissent l’absorption des sucres et évite les pics glucidique ce qui est excellement pour un diabetique.
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le trou du cul pd habituel, je nomme le mot-d-rat-eur supprime les commentaires ! au pays les diabétiques hélas ne peuvent se nourrir comme il est conseillé dans cet article volé par Yandé Diop , la cause principale étant justement notre nourriture trop grasse, répétitive, de mauvaise qualité.
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la madame prof , docteur Ngoné Diaba Diack, diabétologue nutritionniste et maître de conférences et professeur vient d'inventer l'eau chaude. les diabétiques de notre pays ne peuvent pas financièrement parlé pour la majorité suivre ses conseils Mauvaise nourriture, trop grasse, répétitive , seule à leur portée.
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Je ne suis pas du tout un docteur mais j'en ai un non seulement je suis ses conseil et recommendations mais je lui pose des questions. Pour tout ce qui touche cette maladie il existe un standard qui est l'index glicemique. C'est tres important de comprendre. Chaque aliment a un score en fonction de cet index. C'est ce qui va determiner le taux de glucose dans le sang. Pour les amateurs de riz blanc si vous mettez ce riz deja prepare dans le refrigerateur pour une journee et le rechauffer avant de le servir cela va diminuer l'index glycemique (cela a un impact sur la propriete chimique des deux types d'amidon qui forment de 80 a 90% le grain de riz ). Si j'ai un conseil a vous donner (once again I am not a doctor) est de surveiller votre alimentation et votre poids (bmi body mass index il existe un ratio entre le poids et la taille qui permet de determiner si vous etes obese ou pas). Il faut vous doter d'une montre intelligente et avoir l'application sur votre cell phone. C'est le meilleure moyen d'avoir une idee ou de mesurer votre activite physique journaliere. Il faut au moins 10000 steps ou pas par jour pour maintenir votre poids constant. Par contre le meilleur conseil est d'aller consulter votre docteur.
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On prescrit des médicaments à des diabétiques et hypertendus et tous les malades en général sans leur préciser que ces médicaments ne vont pas avec certains fruits, légumes tisanes et surtout avec les agrumes tels que la pamplemousse et autres. Pour beaucoup de malades chroniques, on se soigne et on va de mauvais en pis à cause de la consommation de fruits inappropriés.
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les asiatique mange du riz matin midi soir et ils sont en excellente ..... la cles c'est les portions time sa bolou tiep di dor rek amoul sens
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Pourtant c'est les recommandations ne peuvent être que général. Parce que chaque personne a une quantité qui lui va.
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