Les usines de fabrication de farine de poisson demeurent une problématique qui met en grogne depuis des années les acteurs de la pêche. Pour le Pr Abdoulaye Diouf, enseignant chercheur à l'Institut universitaire de pêche et d'aquaculture (IUPA) à l'université Cheikh Anta Diop de Dakar, c'est "un mal nécessaire" puisque les usines de farine de poisson à l'origine étaient installées pour valoriser les déchets qui viennent des industries de transformation.
"A l'origine, quand on installait les usines de farine de poisson, c'était pour résorber les déchets qui viennent de la transformation. Les industries de transformation génèrent des déchets à travers le filtrage, les conserves et les produits de haut de gamme. Maintenant ces déchets doivent être valorisés par quelqu'un et c'est la farine de poisson qui est la meilleure solution pour cela. Il y a des industries qui vont le filtrage du poisson, il y a d'autres qui font les conserves. Cela génère des déchets et il fallait inéluctablement les transformer sinon on va les jeter dans la nature et ce sera des sources de pollution", a expliqué le Pr Diouf lors d'un atelier de conception de programmes de formation courte durée en transformation des produits halieutiques, initié par le Centre d'excellence africain en agriculture pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle Cea-Agrisan et l'Institut universitaire de pêche et d'aquaculture (IUPA).
Il assure que "le problème qui se pose c'est, est-ce que ces usines doivent s'approvisionner au niveau des plages pour prendre la matière première de qualité ?
Au Sénégal, quand on parle de sécurité alimentaire, c'est la sardinelle (yaboye) et le chinchard qui sont ciblés; maintenant, on ne peut pas se permettre de prendre ces produits de luxe pour les populations qui n'ont pas des revenus élevés pour que le bétail puisse entrer en compétition avec les humains. C'est ce qui incompréhensible de la part des consommateurs".
Au-delà de la menace sur la sécurité alimentaire, ces usines de farine de poissons sont également indexées comme pollueurs.
En ce sens, Pr Abdoulaye Diouf assure que toutes les usines font l'étude d'impact environnemental et il y a certaines règles à respecter par rapport à la distance entre les populations et ces entreprises qui doivent être hors agglomération.
Il précise que dans le code de l'environnement, la distance entre les entreprises moins pollueurs et les habitations est de 100 mètres. Et pour les usines de fabrication de farine de poisson, la distance minimale est de 500 mètres.
"A l'état actuel de la réglementation, il n' y a pas de texte qui interdit l'installation d'usine de farine de poisson. Mais le ministère est en train de travailler dans ce sens pour au moins mettre en place un texte qui limite l'installation d'unités de farine de poisson puisque c'est la sécurité alimentaire qui est ciblée par le Sénégal et ce sont les mêmes espèces que ciblent les unités de farine puisqu'elles ont de la matière grasse et que la teneur en protéines également est de mise".
Auteur: Khady NDOYE Correspondante Mbour
Comments
Macky Sall n'est qu'un ingrat avec tout le travail abattu par Zahra Iyane Thiam il ne trouve rien de mieux à faire de la limoger comme une malpropre
Le fait d'avoir cédé à la demande insensée des députés d'alors pour donner des passeports diplomatiques à leurs épouses a ouvert la porte à toutes les dérives. Et cela risque de décridibiliser davantage le passeport
Un enseignant chercheur complètement coupé de la réalité sur le terrain.
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Combien les chinois t on paye Mr Adboulaye Diouf?
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Kone li mo takh marche amoutoul djeune?
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Voilà pourquoi Abdoul Karim Sall a été limogé du gouvernement, entres autres incompétences. Il ne s'est pas occupé de notre environnement en fermeté de gestion. Regardez la puissante SAR avec ses tuyaux troués qui polluent Thiaroye, Mbao, Hann ... plus usines de farine qui déversent leurs eaux usées dans l'ex belle mer de Hann Plage et ses côtes. Au moment où le monde s'inquiète de l'État de la Terre... en voie d'extinction.
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Sawaye, ta looseuse de " disquette " , à part crier sur papier de presse...en bloquant les commentaires sur l'opposition ne méritait pas d'être reconduit. Elle n'a pas bien travaillé aussi pour le peuple, préoccupé par la politique politicienne. Et Macky Sall le sait, en redoutable et expérimenté homme politique avec parcours de CV balèze.
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On dit FILETAGE du poisson et non FILTRAGE
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J'aimerais voir l'intégralité de sa pensée, sinon je dirais un enseignant-chercheur complètement vendu! C'est incroyable!
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Et si tu nous expliquais ta pensee? En vertu de quoi est il vendu?
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L'analyse du Dr occulte un aspect majeur. Lorsque les usines entrent en compétition avec les femmes transformatrices pour acheter du poisson frais, cela crée des problèmes économiques et de survie pour ces braves femmes. Un problème de sécurité alimentaire se pose aussi pour la frange de la population pour acquérir les petits pélagiques (yaboye ronde et plate. Autre problème majeur occulté, l'achat de junéviles aux pecheurs qui ne contribue pas aux renouvellents des stockes, d'oû la rareté des poissons.
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