Le livre de Fatima Fall Niang et Alpha Amadou Sy intitulé « Ceebu Jën -un patrimoine bien sénégalais » a reçu le premier prix aux « Gourmand Awards 2023 « , dans la catégorie « patrimoine immatériel-livres et magazines », a appris l’APS, dimanche, de ses auteurs.
La récompense a été remise à Fatima Fall Niang qui a assisté, samedi, à la cérémonie de consécration de l’ouvrage à Uméa, une ville touristique au nord de la Suède, où s’est déroulée la phase finale de ce concours du 25 au 28 mai.
L’ouvrage »Ceebu Jën-un patrimoine bien sénégalais » a remporté le premier prix aux « Gourmand Awards 2023? devant cinq ouvrages ayant concouru et provenant de la France, de l’Ukraine, de la Belgique, de Oman et du Mexique.
Les »Gourmand Awards », fondés en 1995 par le Français Édouard Cointreau, récompensent chaque année les meilleurs livres sur la cuisine et le vin. Cette année, 71 pays à travers le monde ont participé au concours.
Le livre, fait savoir Fatima Fall Niang, a aussi été distingué en remportant le premier prix dans la catégorie « Riz » de ce concours devant le Japon, Madagascar, et les Etats-Unis.
L’ouvrage devient ainsi »un best seller » et l’urgence, selon Fatima Fall Niang, est de le rééditer et le traduire en anglais, en Wolof et en espagnol.
« C’est avec beaucoup de fierté malgré que mon co-auteur n’ait pas pu avoir son visa que j’ai reçu les deux distinctions. C’était une surprise pour le premier prix reçu concernant le riz. Je suis très fière », a réagi la lauréate, jointe par téléphone depuis la Suède.
Selon Fatima Fall Niang, « la qualité de l’ouvrage, le contenu, la recherche et surtout le sens du partage très profond ont été salués par les lecteurs du livre et chaque personne l’ayant lu se sent concerné ».
Elle a dédié le premier prix »patrimoine immatériel-livres et magazines » au défunt directeur du patrimoine culturel Abdoul Aziz Guissé décédé en 2022.
Elle a remercié le ministère de la Culture, l’Université Gaston Berger et tous ceux qui ont soutenu leur participation aux »Gourmand Awards ».
Le Ceebu Jën (riz au poisson en wolof), plat national sénégalais, a été classé au patrimoine mondial immatériel de l’Unesco en décembre 2021.
Dans leur livre publié en décembre 2021 par L’Harmattan-Sénégal, ce plat est considéré comme un »symbole emblématique du Sénégal » et dont l’acte de naissance a été signé à Saint-Louis, la première capitale du Sénégal.
Le co-auteur Alpha Amadou Sy qui a exprimé sa satisfaction après ce sacre estime que c’est le Sénégal qui est doublement honoré.
»Cette consécration a l’avantage de renforcer le débat sur la problématique de la souveraineté alimentaire et sur la nécessité de valoriser ce que nous sommes et ce que nous avons », a réagi le professeur Sy.
Selon lui, la question gastronomique n’est pas réductible à une problématique du goût et des saveurs. »Elle s'intègre dans ce défi majeur qu’est l’alimentation », a-t-il souligné.
Auteur: APS
Comments
You lie jolof rice is from Nigeria
Le fait d'avoir cédé à la demande insensée des députés d'alors pour donner des passeports diplomatiques à leurs épouses a ouvert la porte à toutes les dérives. Et cela risque de décridibiliser davantage le passeport
FÉLICITATIONS ! Ça ne pouvait être autrement, le cousinage entre Fall-Niang !
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You are lying like a monster who pooped his pants. Nigerians, Liberians, Sierra LEONANS, ghaneans , Gambians all call people from senegal JOLOF. When they used to visit senegal or have senegalese friends cook the TIEBOU DIENE. they used to say: HEY DIS JOLOF RICE NA WAWO.. and they tried to steal and try to cook it and named it JOLLOF RICE. Imagine senegalese people trying to cook popular Naija food like EGUSSI, KREN KREN.. and SENEGALESE WOMEN trying to cook it and call it. EGUNIGERIA or KREN NIGERIA, etc.. get your facts DUMBASS
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Felicitations aux auteurs Fatima Fall et le professeur Alpha Sy qui ont porté tres haut le flambeau de notre cher Senegal.
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Pourquoi Africains aiment des futilités. C'est conneries que tel plat est patrimoine de tel ou tel, nous avancera à quoi ? La raison Hélène, émotion africains de l'ouest. Je me rappelle des St louisiens qui se sont battus pour transférer le corps d'un champion boxeur des USA à St Louis , et depuis qu'est ce que cela a fait avancer leur cité. Arrêter cette distraction, les occidentaux vont se marrer encore sur vous.
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Depuis Senghor, la littérature nous a mené vers oû , toujours sous développement. Même pas capable de faire un plan d'urbanisation
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Why Africans are stupid, quarreling for worthless things. Colonisation Left too early
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En cote d ivoire on cuisine le tiebou jen.
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Malheureusement on continue toujours d'importer du riz.
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Il vaut mieux enkuler une misereuse...plutôt que porter haut notre gastronomie au delà des frontières.... #chonko.orang.outan
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14h09....arrête tes complexes, ça avait lieu en Suède... Partout l'être humain s'éclate de ce type de challenge.....Après quatre ans d’absence, le retour du concours du Meilleur Croissant était attendu avec impatience par de nombreux San Franciscains. Depuis trois semaines déjà, les 400 billets étaient tous vendus, et la liste d’attente s’est allongée jusqu’à compter plus de 1000 demandes ! Organisée par French Morning et L’apéro SF, la finale s’est déroulée le dimanche 7 mai, de 11:30am à 1:30pm, dans l’un des salons de prestige du Beacon Grand, un hôtel à deux pas d’Union Square.
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Félicitations aux auteurs du livre. Best seller c'est très bien ! Mais est-ce que l'éditeur, est-ce que les éditeurs vont payer les auteurs comme il le faut ... Heu ...
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Toutes mes félicitations ! De la part d'un Fallène bou fonk Ceebu Jën bou khonk té am djaga.
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Congratulation Fatima I still have fond memories of you and Saint- Louis. From a dear friend.
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Félicitations à-aux auteurs et particulièrement à Madame Fatima Fall. Un modèle pour la jeunesse Africaine💕💕
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Tu as bien ecrit "Jilof"?
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