Le Sénégal est le 15e exportateur mondial de noix de cajou (anacarde) avec une production de 20 000 t environ par an. Quatre régions principalement s’y investissent : Kolda, Ziguinchor, Sédhiou et Fatick. Avec une faible teneur en matière grasse, aucune en cholestérol, une forte teneur protéinique et une quantité importante de vitamines et de minéraux, les noix de cajou sont des plus nutritives au monde.
Au Sénégal, la chaine de valeur anacarde a permis, selon le ministre Moussa Baldé, la création de 100 000 emplois répartis entre la production, la transformation et la commercialisation.
En Afrique, la Côte d'Ivoire demeure le principal pays producteur de noix de cajou, avec 720 000 t. Ainsi, le Sénégal, qui cherche à s'inspirer du modèle ivoirien, a abrité la 17e Conférence annuelle du cajou de l'African Cashew Alliance, dont le thème porte sur "Durabiliser l'industrie du cajou africain : évaluer le chemin parcouru et regarder vers l'avenir".
"La filière de l'anacarde peut être un adjuvant à la souveraineté alimentaire tout en favorisant les exportations de la création adaptée de développement industriel. En matière d'anacarde, la Côte d'Ivoire a fait des bonds importants et à un niveau de production qui est très élevé. Au Sénégal, notre production n'arrive pas à 100 000 t, mais nous avons fait beaucoup de progrès. Nous allons apprendre et ensemble, il y aura une saine compétition entre nous. C'est comme ça qu'on va booster l'anacarde. Avec le cajou, c'est des milliers d'emplois et beaucoup de revenus pour le monde rural au Sénégal", a soutenu le ministre de l’Enseignement supérieur, Moussa Baldé, qui représentait le ministre de l’Agriculture, le Premier ministre Amadou Ba à cet important rendez-vous de la noix de cajou.
Selon le ministre ivoirien de l'Agriculture et du Développement rural, Kobenan Kouassi Adjoumani, la noix de cajou devrait pouvoir nourrir son homme et l'Afrique.
Auteur: Khady NDOYE Correspondante Mbour
Comments
Mais il importe massivement ses céréales (il n'est pas le seul), base alimentaire de l'être humain.
Le fait d'avoir cédé à la demande insensée des députés d'alors pour donner des passeports diplomatiques à leurs épouses a ouvert la porte à toutes les dérives. Et cela risque de décridibiliser davantage le passeport
La date SVP?
Le fait d'avoir cédé à la demande insensée des députés d'alors pour donner des passeports diplomatiques à leurs épouses a ouvert la porte à toutes les dérives. Et cela risque de décridibiliser davantage le passeport
C'est déjà fini
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La noix de cajou du pays est plus chère ici que quand on l'achète à l'étranger comme made in sénégal. En plus, à l'étranger elle est mieux conditionnée. Ici, le prix est extrêmement plus élevé. On ne peut même pas l'acheter ici comme un produit bien de chez nous. C'est juste un produit alimentaire et pas un produit de luxe, mais on dirait que ce n'est pas pour nous qui habitons au pays de la noix de cajou !!
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Il faut payer dignement nos paysans au lieu de se plaindre encore et encore
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