En ces temps de fortes chaleurs, qui ne serait pas tenté par un verre de jus frais ? Industriel ou fait maison l’objectif, sur l’instant, est d’étancher sa soif mais pas seulement. Le corps, mis à rude épreuve par un soleil ardent, a besoin de vitamines pour se remettre d’aplomb. Et très souvent les personnes conscientes de ce besoin se tournent généralement sur l’orange consommé cru ou en jus. Cependant, cet agrume propulsé à la première place du meilleur fruit riche en vitamine C, ce grâce à une campagne de promotion rendement menée par les lobbies pharmaceutiques occidentaux, est loin d’être le super champion dans sa catégorie, bien loin. Elle ne contient que 40 à 80 mg de vitamine C pour 100g. Une quantité largement inférieure à l’apport journalier de cette substance organique qui est estimée à 110 mg/jour.
Le ditakh, un fruit sous-coté au potentiel énorme
Information encore plus importante, le Sénégal possède un fruit connu de tous pullulant dans les marchés de septembre à février dont l’apport en vitamine C est méconnu ou ignoré. Il s’agit du « Ditakh »ou de son nom scientifique Detarium senegalense. Ce fruit fibreux à la pulpe verte foncée est recouvert d’une coque dont on débarrasse au préalable soigneusement. Mangé crû (en suçant son noyau), en jus (en laissant reposer une bonne quantité dans de l’eau pendant plusieurs heures) ou sous forme de glace, le ditakh contient environ 1200 mg de vitamine C pour 100g soit l’équivalent de 18 oranges.
Un potentiel qui le place en bonne position sur la liste des fruits contenant le plus de vitamine C à côté de la Prune de kakadu (5300 mg/100g, Australie), le Camu-camu (2700mg/100g, Amazonie) ou encore le Bilimbi (2698 mg/100g, Asie du Sud-Est).
Un fruit, mille vertus
Le Detarium senegalense pousse en abondance dans les îles du Sine Saloum et en Casamance. Outre sa quantité exceptionnelle en vitamine C, il possède d’autres atouts non-négligeables. Le fruit frais contient des quantités moyennes de thiamine (vitamine contribuant à des fonctions psychologiques normales comme la mémoire, le raisonnement ou encore la concentration) et de fer. La graine, quant à elle, possède environ 12% de protéines. En dehors de ses apports, le Ditakh possède des vertus thérapeutiques contre la toux, les maux de reins et la lèpre. En résumé, tout est bon dans le ditakh. En effet, son écorce est utilisée dans le traitement des coliques, de l’occlusion intestinale, de la pneumonie et de la bronchite et ses feuilles traitent la constipation et la dysenterie.
Vous savez désormais quoi privilégier en cas de chaleur accablante
Auteur: Moustapha TOUMBOU
Comments
EN TOUT CAS, TOUTE ACTION ENTRAINE UNE RÉACTION...SONKO DAL SONKO ASKANWILA...KOUKO LALEU,LALEU ASKANWI...UN HOMME AVERTIT EN VAUT NON SEULEMENT DEUX MAIS DES MILLIERS ( WA BENNO BOK TAPPAITE ET RAGGAL OUSMANE SONKO ) ...BOYE WAKH TAI DO JEUFF WAKHJA DAYE NUL...ATAYA,LEUWEULWI BI JALEUNEU,KONE BOUDAISS...KHANA 2eime BI...ATHIA MACKY,KHIMALEU 2eime BI BOKK WALLA SA SOUKEUR DAFFA JAIKHEU... 3eime MANDAT INCHALLA DOKOFFI NANAI ...
Le fait d'avoir cédé à la demande insensée des députés d'alors pour donner des passeports diplomatiques à leurs épouses a ouvert la porte à toutes les dérives. Et cela risque de décridibiliser davantage le passeport
EN TOUT CAS, TOUTE ACTION ENTRAINE UNE RÉACTION...SONKO DAL SONKO ASKANWILA...KOUKO LALEU,LALEU ASKANWI...UN HOMME AVERTIT EN VAUT NON SEULEMENT DEUX MAIS DES MILLIERS ( WA BENNO BOK TAPPAITE ET RAGGAL OUSMANE SONKO ) ...BOYE WAKH TAI DO JEUFF WAKHJA DAYE NUL...ATAYA,LEUWEULWI BI JALEUNEU,KONE BOUDAISS...KHANA 2eime BI...ATHIA MACKY,KHIMALEU 2eime BI BOKK WALLA SA SOUKEUR DAFFA JAIKHEU... 3eime MANDAT INCHALLA DOKOFFI NANAI ...
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Ditakh waaay...... où peut on le trouver en europe. Koumay yoné ditakh waaay. Non touki moy lolou
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Jus de ditakh, le meilleur jus au monde. Le ditakh on dirait qu'il n'existe qu'au Sénégal. Le bouye aussi il est plein de vitamines. Le bon Dieu nous a donné des choses extraordinaires mais khamou gnouko.
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Ditakh, oule, dimb ak olom c'est très bien. Mais ndeysane on n'en trouve plus à Dakar.
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MOI LE JUS DE DITAKH M'AIDE A BIEN DIGERER... DEPUIS QUE J'AI FAIT LE CONSTAT JE L'UTILISE FREQUEMENT
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niata euros guay fay
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Attention, le ditakh n'est pas un agrume. Les agrumes renfernent les rutacees du genre citrus: citron, orange, pamplemousse, mandarine, etc.
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Quelles sont les sources d'information de l'auteur ?
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Agrume désigne l'orange
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Amna ay mbok akh famille senegal. Maname fane lako meunè amè par exemple allemagne
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agrumes c'est citron, orange, pamplemousse, pomelos, mandarines, combawas...
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La bêtise persiste toujours. Dans l'article, agrume n'est pas pour le ditakh mais pour l'orange. Relisez
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Sama wal so diote sa yobante
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Ces fruits (pain de singe, bissap, maad) pourraient rapporter des millions de milliards
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Des fruits pleins de vertus. On en trouve en abondance en Casamance. Il faut songer à leur transformation industrielle
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Mais est en voie de disparution.Ce que beaucoup ne savent,l arbre a une croissance extremement lente.les jus des fruits que nous consommons proviennent de tres vieux arbres plus de 200ans.Alors que la relve n est pas assurer du moins dans la moitie nord du pays. Pari:qui a jamais plante un detarium et goute à ces fruits.
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Si patte d'oie di na fay am
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Nous ne méritons pas ce que l'Afrique nous donne nous ne savons pas mettre en valeur notre richesse nous avons des dictateurs qui nous gouvernement et qui agissent pour leur intérêt personnel très bon article merci à l'auteur
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Un article rafraîchissant par les temps qui courent. Dommage que nous soyons les premiers à ne pas croire à nos propres produits. Voilà une mine d'or avec une chaîne de valeurs incroyable à développer.
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Bonjour, je m'appelle Alissa, j'ai 21 ans) Début du modèle SEXE 18+) J'aime être photographiée nue) Veuillez noter mes photos à l'adresse suivante --> WWW.X21.FUN
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