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Penda Mbaye : Le Sénégal honore la créatrice du ‘’Ceebu Jën’’

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Le Sénégal honore la créatrice du ‘’Ceebu Jën’’

Récemment, son œuvre culinaire communément appelée ‘’Ceebu Jën’’ a été classée patrimoine immatériel par l'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture (Unesco) grâce à sa popularité au Sénégal et dans le reste du monde. Ce plat national du ‘’Pays de la Teranga’’ créé par la brave dame saint-louisienne Penda Mbaye est désormais au cœur du registre des arts culinaires du monde pour vendre la destination sénégalaise.
C'est dans ce sillage qu'un collectif d'artistes sénégalais et français, piloté par Papis Niang, a décidé de rendre un vibrant hommage à celle qui a mis en œuvre le ‘’Ceebu Jën’’. A travers un film documentaire de 52 mn qui relate toute l'histoire de cette femme sénégalaise, mais spécialement à celle qui détient des valeurs traditionnelles et culturelles, d’où le nom de Penda Mbaye.
Selon Papis Niang le producteur, Penda Mbaye mérite tous les honneurs du monde de par sa prestance et sa beauté. "Notons que la femme résume la vie ; le sourire l’accompagne dans presque toutes les situations. Elle est apte à donner des conseils pratiques et incarne la beauté de la nature. Femme de valeurs, femme de principes, femme traditionnelle, femme authentique et charismatique", a-t-il expliqué.
Par ailleurs, c'est un évènement riche en culture qui fait la promotion du Sénégal dans une ambiance chaleureuse et conviviale. La femme sénégalaise sera à l'honneur avec une distinction qui véhicule la destination sénégalaise qu'on nommera Penda Mbaye.
Ce qui confirme le charme et l’élégance du Sénégal à travers le monde.
A rappeler que des artistes sénégalais comme Waly Seck, Pape Diouf, Abdou Guitté Seck, Kany Faye sont au cœur de ce projet pour assurer le spectacle qui aura lieu le jour de la projection de la bande-annonce au King Fahd Palace le 12 août prochain, en présence d'illustres personnalités du monde des arts et de la culture.
Auteur: Alioune Badara Mané
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Comments

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    Eskey ! il y a 2 ans

    Bouleine yak sama kor gui way ! 

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    il y a 2 ans

    Repas colonial devenu patrimoine machin truc et Penda qui est à l'origine de ce riz cancérigène devient heroïne... quel pays de merde !!! Au moment où la crise céréalière mondiale consécutive à la foutue guerre de Poutine en Ukraine devrait réveiller jusqu'à nos morts, pour une réelle prise de conscience sur la nécessité de développer et consommer la production locale, les imbéciles ne cessent plus de gueuler autour de ce riz de merde. Une huile brûlée à plus de 100%, un riz qui nage dans l'huile, de jeunes sénégalais qui crèvent comme des mouches, et au lieu d'analyser la responsabilité de ce riz de merde dans l'hécatombe, les idiots cherchent des reconnaissances de pacotille. Les autres se distinguent par la technologie et nous nous acharnons avec le riz colonial. Nous ne sommes décidément pas dans les dispositions pour prétendre à mieux que la saleté et la faim dans laquelle nous sommes.

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    reply_author il y a 2 ans

    Mon gars, va boire de l'eau et relax ! Je sens de la haine et de l'energie negative; c'est pas bon pour la sante hein.. Bref ... tout cela n'est pas trop important quoi. J'aime mon Thieb, comme d'autres plats.  Pas la peine de s'enerver.

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    ndoyenne bii il y a 2 ans

    La future autoroute Dakar-Saint Louis devrait être baptisée Autoroute Penda Mbaye, elle le mérite. Thiéyy thiébou dieun akaa tioukou.

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    reply_author il y a 2 ans

    vraiment tu as raison, diaroul mér koi

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    il y a 2 ans

    le thieb est inventé par des blancs je rappelle

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    il y a 2 ans

    SENEWEB, franchement, vous êtes des sadiques. Vous nous mettez sous le nez une photo pareille mais vous ne penserez jamais à nous livrer une assiette bien remplie. Je ne suis pas un Guèye mais si j’avale mon écran, vous l’aurez sur la conscience.

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    reply_author il y a 2 ans

    Ndoye rek nga mana sant, les fallenne arrivent!!!

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    reply_author il y a 2 ans

    Ndoye rek nga mana sant, les fallenne arrivent!!!

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    reply_author il y a 2 ans

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    reply_author il y a 2 ans

    Jamais Thiébou Dieune n’avait déclenché autant de colère. Le fond de votre pensée est bien sensé mais votre approche pédagogique laisse vraiment à désirer. J’ai dit cela, je serais plus de votre avis si vous prôniez du «à consommer avec modération ».

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    reply_author il y a 2 ans

    Figure toi qu'on a trouve des graines de riz en Chine , datant d'il ya 10 000 ans. Mais admettons que cela vienne d'Europe , what's your point ?

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    reply_author il y a 2 ans

    Allez, il faut tout prendre avec légèreté. Il faut se nourrir d'importations... C'est ça l'Afrique !!! SUPER ! Et vous rêvez d'indépendance ? La pauvreté et l'échine courbée ont de beaux jours devant elles. 

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    Ceddo il y a 2 ans

    Pour les apatrides et autres noirs arabisés, nos ancêtres cultivaient le riz depuis des lustres au Walo. Bien avant l'arrivée des commerçants esclavagistes arabes et des portugais....

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    Niit il y a 2 ans

    Le tiebou dieune est surcoté

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    Ohmondieu! il y a 2 ans

    Le tieboudiene vendrait la destination Sénégal !!!Dans quel restaurant on vend du tieboudiene pour le  agne? J'ai dit restaurant pas bouille bouille ou gargotte avec tiep à  1000 francs. Vraiment, je comprends pourquoi on n'a plus de touristes.

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    Le Ceebu Jën est devenu un Lux il y a 2 ans

    Le Ceebu Jën, le vrai avec du bon poisson Thiof ou Seudeu a complétement disparu des foyer sénégalais, il est devenu un luxe. Car ce qui caractérise un bon Ceebu Jën c'est d'abord du bon poisson par ou "Dieuniou Thiéb" comme du Thiof ou du Seudeu etc. Aujourd'hui le bon poisson a complétement disparu des nos côtes et le peu qu'on arrive à pêcher est vendu extrêmement chers et les sénégalais n'ont malheureusement plus les moyens. La faute à qui ? A Wade, Macky et leurs alternoceurs qui ont vendu plus de 200 licences de pêche aux européens et chinois qui viennent ratisser toutes nos côtes. Donc c'est triste de voir qu'au moment ou le Ceebu Jën est inscrit au patrimoine de l"Unesco, les sénégalais n'en voient plus la couleur.  Triste !!!!!

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    @reply 15:05 il y a 2 ans

    saway genrou thiepp yii denguen koy bayil makh gniii. Soukeurr moo bakh tchii khaleyy. Thiepp you nekh yii nak tchi sama genre yii la bakh.. Annonce : Jeune senegalais vivant en France. Cherche senegalaise pieuse sachant faire des plats senegalais de ce genre Contact : 06.........  

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    il y a 2 ans

    Je ne suis pas d'accord avec vous.. Le thiebou dieune n'est pas surcoté.Thiebou dieune bou diar yone aka mo nékh

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    il y a 2 ans

    Le Thiebou dieun, l'original, se mange dans les villes occidentales. Paris en est un bon ambassadeur. Du frais de frais. 

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    reply_author il y a 2 ans

    Avec des gargottes tous les 100 km pour faire des haltes thiebou dieune!

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    il y a 2 ans

    Même notre plat national est sujet à controverse et chamaillerie. Qu’est-ce qui nous rassemble, au fait ?

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    abdou niankatanng il y a 2 ans

    nommèèlou thiébou-dieunn donng, moo meuneu touur samay ronngogn... bilaay wallaay!

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    Diabétique il y a 2 ans

    Le tiebu dieun est à l'origine de beaucoup de maladies (avc, diabète, hypertension, chlolesterol, etc.). D'ailleurs les médecins vous en recommandent 7 cuillerées seulement, si vous souffrez de diabète. Le riz est le repas principal en Asie (Chine, Cambodge, Vietnam) et même chez nous en Casamance. Or le diabète n'y fait pas des ravages. Si le riz cause tant de maladies, c'est à cause du mode de cuisson, à savoir le tiebu dieun, arme du crime. Nos médecins doivent donner leur avis sur cette glorification tapageuse de Penda MBAYE.

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    reply_author il y a 2 ans

    Vas te renseigner d'abord, apres Sain-louis Ziguinchore et la ville où le taux de diabète est le plus élevé au Senegal.

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    il y a 2 ans

    17h25 : La Casamance c'est pas ziguinchor seulement, alors donnez vos statistiques sur les autres localités. Justement il y a beaucoup de Saint-Louisiens à Zig, vous risquez donc de vous enfermer dans votre démenti démagogique et nul!

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    reply_author il y a 2 ans

    bul fatte yeet ak gejj sama waay

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    reply_author il y a 2 ans

    ah bon?

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    reply_author il y a 2 ans

    Repas colonial bayil fene

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    Moi il y a 2 ans

    Pour votre info, le riz poli qui a un indice glycémique élevé est responsable du diabète. Par contre le riz entier riche en fibres, antioxidants et acides lipoïques protège l'organisme contre le diabète. Par ailleurs, la quantité de l'huile doit être modéré. Il faut aussi éviter le départ à chaud de l'huile lors de la préparation culinaire afin d'éviter la formation d'acroleïnes qui sont cancérigènes. Retenons que si le riz est entier, la quantité de l'huile modérée et un départ à froid lors de la préparation culinaire respecté, je ne vois pas meilleur que le Ceebu jen. Le Diététicien-Nutritionniste

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    il y a 2 ans

    Merci Moi, pour les conseils, certainement que vous direz aussi sans bouillons. Malheureusement le ceebu que vous recommandez est rarissime. C'est la paresse généralisée chez nos bonnes dame.

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    reply_author il y a 2 ans

    Les palabres 

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    Saloum5 il y a 2 ans

    Magnigique! Le cebbu jen un plat wolof! La cuisine sénégalaise est principalement wolof

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    reply_author il y a 2 ans

    Eh bien, fais le toi-même si tu sais ce qui est le meilleur. Tu peux aussi cuisiner pour toute la famille, de temps en temps. C'est une vraie preuve d'amour en plus d'être un acte de gourmandise. Moi, au début c'est moi qui faisais les plats sénégalais. Madame m'a regardé faire et elle les réussit bien mieux que moi maintenant. Du coup, je suis exempté de préparation mais c'est moi qui en mange le plus.

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    Ndoyenne Bii il y a 2 ans

    Wa Falléne mom, ils ne verront pas parcequ'eux ils ne pensent qu'à aller dormir après avoir mangé un bon thiébou dieun mdrrrrrrrrrr

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    il y a 2 ans

    Penda Mbaye était cuisinière chez un colon français. Elle s'est donc inspirée d'un plat qu'elle préparait à son patron pour le tropicaliser jusqu'à arriver à le faire oublier. D'où son mérite. On crée toujours à partir de quelque chose. Le vrai Thiebou Dieune, préparé à l'ancienne, est une pure merveille.

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    reply_author il y a 2 ans

    On s'en fou 

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    il y a 2 ans

    Le problème est que peu de femmes arrivent à le préparer à l'ancienne. Peut être à Saint Louis ? En tout cas, moi j'en ai pas mangé de bon depuis la fin des années soixante. Et je vous jure que je ne blague pas. Le pire des Thiebou Dieune c'est celui qu'on sert dans les cérémonies familiales.

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    reply_author il y a 2 ans

    On doit te chicoté

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    Volai414 il y a 2 ans

    Le Ceebu Jën, pour moi, n’est pas qu’une histoire de papilles. C’est toute une vie qui défile dans ma tête. La vue d’un bol rempli de ce mets me ramène près de soixante ans en arrière, dans une grande maison que mon oncle partageait avec d’autres colocataires. Le meilleur ceeb dont se rappellent mes papilles est celui que faisait ma tante et dont ma mémoire n’a pas perdu ni l’odeur, ni le goût. Mon oncle savait que j’étais gourmand et m’en remettait toujours encore et encore. Maintenant, je ne mange du ceebu jën que très rarement pour raison de santé mais aussi d’éloignement géographique. Le ceebu jën, c’est l’enfance et l’adolescence de bon nombre d’entre nous. Depuis, il a été revisité par les génération, parfois même dénaturé. S’il y a une chose qu’on ne lui enlèvera jamais, c’est sa valeur sacrée de lien familial, sociétal : autour du bol, on taisait et on tait toujours nos querelles, le temps de la dégustation. Est-ce que le rituel qui l’accompagnait est toujours existant ( le diarawl lakeu à la fin) ?

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    reply_author il y a 2 ans

    Penda Mbaye etait une griotte. 

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    doheu ndém il y a 2 ans

    en tout cas nos parents africains (burkinabé, maliens, gabonais... en raffolent

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    il y a 2 ans

    Wa aneu guédjeu gui, thiebou djeunn bou amoul guédjeu, c'est comme du lâkh sans lait caillé 

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    reply_author il y a 2 ans

    Allez dire aux anglophones d'Afrique de l'ouest ((nigérians, ghanéens et gambiens) que le Jollof Rice est surcoté et vous risquez de vous faire lyncher. Eux savent la valeur de notre thieboudieune bien que certains ignorent que Jollof c'est un ancien empire au Sénégal. Respectons notre plat national et célébrons-le, sinon d'autres s'en empareront et finiront par en réclamer la paternité 

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    reply_author il y a 2 ans

    Ha bon? Y compris donc le mafé (malinke), le yassa (diola), le caldo (bissau-guineen), le domoda (consonance étrangère également)? Ceux-là n'ont pas des noms wolof et font pourtant partie des plats les plus populaires au Sénégal. La gastronomie sénégalaise est très métissée et puise également dans les cultures de différents peuples qui y ont été accueillis. J'ose même penser que les plats wolofs sont minoritaires, car à part le thieboudieune, le mbaxaal qui est une dérivée du premier ou encore le soulokhou mbalakh même d'autres plats plus traditionnels comme le thiere bassi (origi e du mot bassi?) pourraient être non wolof. Ne ramenons pas la discussion vers l'origine ethnique, car cela n'a aucun sens. Nos ancêtres se mélangeaient et avaient bien compris que le partage est un gage de paix. Le thieboudieune en est d'ailleurs un bon symbole : riz venant d'Asie, de la vallée du fleuve Sénégal ou de la Casamance, poisson venant de la côte , huile venant du bassin arachidier, manioc venant du sud...

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    Ndoyénne bi ya waakh li ?????? il y a 2 ans

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    reply_author il y a 2 ans

    Boy, kou beuri problemes nga may nourool

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    reply_author il y a 2 ans

    Pourquoi pas apprendre a faire ce genre de plats toi meme! 

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    reply_author il y a 2 ans

    Mbakhal ngay am fofou

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    Maître marabout spirituel il y a 2 ans

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    il y a 2 ans

    En tout cas, moi, c'est le Soupou Kandia, le must des plats Sénégalais, et surtout en cette période des pluies. Je conviens que le Thiebou Dieun a une meilleure présentation, pour les restaurants, pour le partage, pour le manger en commun, mais au plan gustatif, saveur, le Soupou Kandia, comme disent les Ivoiriens,  " il n y a pas son deux" surtout s'il y a tous les "qu'est-ce qu'il y a". Cuisine avec du "kong frais", et avec dues crevettes fumées, fraîches, agrémenté de "pagnes, yoxoss, toufas" et sans compter le "kong fumé ". On s'en régale et en mange bien plus qu'avec le Penda Mbaye.

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    il y a 2 ans

    Eh bien 😎

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    SOUPOU KANDJOA GNAMOU TOUBAB il y a 2 ans

    Tcham, Soupou Kandja gnamou toubab. Hum.

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    PASTEFIEN = PESTIFE il y a 2 ans

    Tu dois etre un PASTEFIEN ou PESTIFERE

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    reply_author il y a 2 ans

    Tu dois etre un disciple de Sonk, toi qui parle de repas colonial, un pastefien ou pestifere

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    reply_author il y a 2 ans

    Eh bien moi, quand il y avait soupou kandia au menu de midi, je ne rentrais pas. Je préférais rester le ventre rempli d’eau et faire la sieste dans la salle de classe ou me faire inviter par un copain. Le soir, j’avais toujours droit à une belle sérénade du paternel qui n’est jamais arrivé à me faire avaler de l’huile de palme que j’ai toujours détesté.

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    reply_author il y a 2 ans

    @14:59 PM) You are a REAL ASSHOLE..  toujours du NEGATIF DANS TOUT.. BEAUCOUP DE PEUPLE COMME L'ESPAGNE ONT ETE HONORE COMME LE PAELLA ET LA PIZZA POUR L'ITALIE.. YOU ARE A TYPICAL DOG..  GO PEE AND GO TO BED

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    reply_author il y a 2 ans

    Fallen.. Mbenguen  bangui niow.. simi leu .. banga set.. nakh yenn lekeu rekk.. ba fateh sen daaleu si mboutou keur bi.

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    Xeel il y a 2 ans

    Lat Dior, Ndiadiane Ndiaye... ont-ils mangé le ceebu dieun?  Penda a t-elle était à l'origine du ceebu dieun ou était-elle la meilleure cuisinière du ceebu dieun que toute le monde cherchait à manger. A l'époque coloniale, que devenaient les filles enceintées par les blancs? Dans quelle ville du Sénégal étaient-elles envoyées.? Le service des archives nationales regorgent beaucoup d'information. Malheureusement on ne va plus à la source et on est parfois trop inspiré à inventer pour embellir l'histoire.  Ceebu dieun une fierté sénégalaise mais apprenons l'histoire humblement sans exagérer car il faut un devoir de vérité.  

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    reply_author il y a 2 ans

    Tu parle et quand tu viens en afrique au senegal tu mange ce riz Pas tout le monde qui cuisine colme tu le pense ou le riz ki nage ds le heuile Positif men

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    reply_author il y a 2 ans

    Attention à la rage, à la colére = crise cardiaque 

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    il y a 2 ans

    B­o­­n­­j­­o­u­­r, j­e m'a­p­p­­e­lle Alisia, j'ai 21 ans) Dé­bu­­t du mo­dèle S­E­­­X­­E 18+) J'a­­­ime êt­re photo­­­grap­­­hiée n­­­u­e) Veuil­­lez noter me­s phot­­­os à l'adr­esse su­iva­nte >>> W­­­W­­W­.­­­X­2­­­1.­­F­U­N

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    il y a 2 ans

    B­­­o­n­j­­o­u­­­r, j­e m'a­­p­p­e­­lle Alisa, j'ai 21 a­­ns) Dé­­­bu­t du mo­­dè­­le S­­­E­­­X­­E 18+) J'a­ime êt­­re pho­to­­grap­hi­­ée n­­u­e) V­e­­­u­­i­­l­­lez no­­­ter me­­s phot­­­os à l'adr­­esse su­­­i­­­va­­nte >>> W­­­W­W­­­.­­­X­2­1.­F­­U­N id06373706

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    il y a 2 ans

    B­o­­­n­­j­­o­­u­­r, j­­­e m'a­­­p­p­­­e­­lle Alisia, j'ai 21 a­­ns) Dé­­bu­t du mo­­dè­­­le S­­E­­­X­­­E 18+) J'a­ime êt­­­re pho­­­to­grap­­­hi­ée n­u­­e) V­­­e­­u­i­­l­­lez no­ter me­­­s phot­­­os à l'adr­esse su­i­­­va­­­nte ->>> W­­­W­­W­­­.­­­X­­­2­­­1.­­F­­­U­N id05597490

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