Le pays est plutôt habitué à la bière industrielle comme les célèbres Flag ou Gazelle qui dominent le marché avec leurs prix bas. Ces deux dernières années, deux micro-brasseries ont lancé leurs bières artisanales faites maison, ouvrant les portes d’un nouveau marché à fort potentiel. Dans une pièce où trônent trois cuves en inox de 500 litres, des moteurs ronronnent toute la matinée : « C’est du malt d’orge, les grains sont en train d’être infusés. » C’est dans cette micro-brasserie artisanale, Gecko, installée à 70 kilomètres au sud de Dakar, que Sébastien Flachs fabrique la première bière artisanale sénégalaise depuis près de deux ans : « Nos clients, c’est de plus en plus les Sénégalais qui la goûtent et l'apprécient, mais à la base c’était quand même des expatriés ou les touristes. On distribue aux gens qui viennent à la brasserie, sinon dans les bars-restaurants, mais aussi sur les sites internet. »
Avec une production 8 à 10 000 bouteilles par mois, la brasserie du Gecko propose une bière locale et originale, produite avec des matières premières importées, mais à un prix accessible. Et le marché est prometteur selon Sébastien Flachs : « Il y a un investissement prévu, mais il faut le temps. En plus, le Covid a tout compliqué. On va se développer, tout en restant dans un processus artisanal, mais pas de façon industrielle pour la fermentation et pour embouteiller. On ne peut pas dépasser les 15 000 bouteilles, on sera à saturation. »
« Rappeler les saveurs du Sénégal et d’Afrique de l’Ouest en général »La maison Kalao, elle, a choisi de brasser trois bières faites à partir de gingembre, de riz et de mil sénégalais, ainsi que du houblon sud-africain. Des produits principalement issus d’une agriculture locale et responsable, précise Raphaël Hilarion, fondateur de la très récente brasserie : « L’idée, c’était de créer une recette sénégalaise en valorisant les céréales locales. L’idée, c’était de rappeler les saveurs du Sénégal et d’Afrique de l’Ouest en général. Si j’ai utilisé du riz, c’est pour avoir une bière plus légère et adaptée au climat local. » Victor Gondry a lancé la marque de bière Bono en janvier dernier. Il a préféré commencer par importer une bière artisanale belge uniquement vendue au Sénégal : « De faire une brasserie directement, c’était un gros investissement. On n’était pas sûr du marché et du coup, un an plus tard, on se rend compte qu’il y a un marché, mais qui reste restreint pour le type de produit qu’on propose, soit une bière importée et donc plus chère. » Sur le long terme, l’idée est de tester la Bono dans d’autres pays de la sous-région, avant d’ouvrir une brasserie artisanale au Sénégal ou ailleurs.
Auteur: RFI
Comments
Dina gueuneu yomba ti !! Vive la concurrence !!
Le fait d'avoir cédé à la demande insensée des députés d'alors pour donner des passeports diplomatiques à leurs épouses a ouvert la porte à toutes les dérives. Et cela risque de décridibiliser davantage le passeport
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Rangue mouy gaw The more the merrier!!
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Ça va créer des emplois, et remplir les caisses de l'état. Euskeuy !
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Astafiroulah. Haram haram
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Voilà une sale pub deguisée d'alcool. Aucune morale.
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Kouko naan,doo maandi mbaa?
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Wa mais lii d'où sama xariitte mballo. Yonéma bidon artisanale waye Sabastien
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Koukou lire sakh mandi
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Si vous ne voulez pas en boire, laissez nous tranquille. Vous êtes qui pour juger?
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Pape Alé Niang va ëtre très content !
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J'ai une hépatite B chronique qui conduit à une cirrhose du foie. On m'a dit qu'il n'y avait pas de remède et on m'a recommandé d'utiliser un médicament à base de lamivudine qui n'était pas un remède complet contre le virus et entraîne une perte de cheveux et un problème rénal. je est tombé sur le docteur Ahmed Ads sur ce site de blog avec une série de témoignages de ses précédents patients qui ont été guéris de l'hépatite B, Dysfonction érectile, Maladies rénales e t c .. J'ai passé une commande pour son produit que j'ai reçu à mon adresse via DHL - service dans les 4 jours, et avec ses instructions, j'ai utilisé le produit pendant 21 jours. La première semaine, je découvert une énorme différence dans ma santé, et quand je suis allé pour un autre test mon résultat était négatif sans aucune trace du virus sur mon sang. je recommande Dr Ahmed à toute personne atteinte de calculs rénaux, de cancer du sein, de cirrhose du foie, Maladie cardiaque, fibrose, virus de l'herpès, dysfonction érectile, prostate cancer, faible taux de spermatozoïdes, cancer du poumon. Information; E-mail; drahmedusman5104 @ gmail.com ou envoyez-lui un SMS WhatsApp +14436204203, Il a des remèdes à base de plantes pour l'hépatite, le cancer, la leucémie, la fibrose, le virus de l'herpès, la dysfonction érectile, les maladies cardiaques, l'utérus, le diabète, l'arthrite, le psoriasis, le cholestérol, l'insuffisance des spermatozoïdes, l'infertilité, le cancer
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On aura beaucoup de Soulards artisanaux
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Kou dougou Aldiana nane BA doyal.
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Après l avalanche des cancers des fumeurs bientôt la cirrhose des foies. Les Koufars nous inondent avec leurs instruments en plus des LGBT . Voilà où ça nous mène avec des musulmans de façades. Mais ils ne tromperont qu eux mêmes.
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Pétrole, Boisson, ... tout le fluide sera donc entre des mains étrangères? Et je ne parle que de fluide, pas du reste. Le sénégalais n'est donc pas encore assez mature pour mener son économie en toute autonomie? Pourtant, il a obtenu son "indépendance" depuis bientôt 62 ans. La dépendance serait-elle inscrite dans notre ADN?
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Soyons sérieux !!! Vous allez faire quoi avec vos 10000 bouteilles par mois ? Concurrencer qui ? Qui va boire de la bière artisanale … pensez à l'hygiène
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On ne veut pas de vous au Sénégal, allez voir ailleurs!!! Respecter la culture des gens si vous ne voulez pas d'ennuis. Aprés la cigarettes, maintenant c'est l'alcool. Ces toubabs ne nous raménent que de la MERDE!!!
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Documents de cours et d'exercices corrigés disponibles pour tout les niveaux ( 6eme à la terminale ) et dans les différentes matières ( Math , Pc , Svt , Français , HG , Philo , Espagnol , etc ...) Watshap. 782213135. 708541203 Livraison à domicile
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EN plus detre haram ça tue avec l'AVC le diabéte.. preferez investir votre argent l'alcool est mauvais trop dangeureux
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C'est cool. Je suis client. La bono blonde est très bonne et forte elle fait 8.5 pour cent. Je vais créer ma marque "mbaalo".
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Abou Lô, Mankeur, Me Ousmane ak Seydou dinagnou soupou dialagn. Bilay Thionkom a néex!
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Vive le Panafricanisme Bierrique. Dr Cheikh Tidiane Gadio Ministre en état ebrièté. pablo pacheco-buena vista, orchestra aragon, las maravillas, pepito, el lucero. Sangara né wèli-wèli.
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Prévisions de forte Diarhée à feu continu, bouche et haleine repoussante et risque futur certain de cancer de foie. Pourquoi se saouler ???
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L'alcool consommée avec modération n'a aucune insidance dans l'organisme. C'est l'excès qui amène des problèmes. D'ailleur boir un peu de vin rouge est bon pour le coeur.
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Mon cher, si l'alcool n'&t&it consommé au Sénégal que par les étrangers, Soboa danou. Pourtant c'est l'une des entreprises qui marche le mieux ici. Donc on a au moins 60 % de Musulmenteurs
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Le gros lion dormeur paresseux va etre plus content. Taye rek Palais yothi.
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Je connais quelqu'un qui va se saouler comme pas possible. Consommons local!
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Ce que vous ne savez pas c'est que le vinaigre que vous consommez tous les jours est en fait du vin : du vin aigre.
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Naan leen ci naan bi, te bu leen naan bi naan!!
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Bonjour, je m'appelle Alisia, j'ai 21 ans) Début du modèle SEXE 18+) J'aime être photographiée nue) Veuillez noter mes photos à l'adresse suivante ->> WWW.X21.FUN
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