Le fructose, un facteur de risque d'asthme

Les femmes enceintes qui consomment trop de fructose augmentent le risque que leur enfant deviennent asthmatiques.

Les enfants âgés de sept à neuf ans courent un plus grand risque de souffrir d' asthme s'ils consomment de grandes quantités de fructose dans la petite enfance ou si leurs mères ont bu beaucoup de boissons sucrées pendant la grossesse, selon les résultats d'une étude publiée dans la revue médicale "Annals of the American Thoracic Society.

Les chercheurs de la Harvard Medical School et au Harvard Pilgrim Health Care Institute aux Etats-Unis ont mené une étude avec 1 068 couples mère-enfant pour analyser les effets du fructose sur l'asthme de l'enfant.

"Des études antérieures ont montré un lien entre consommation de boissons sucrées au sirop de maïs riche en fructose avec l'asthme chez les écoliers, mais il y a peu d'informations sur le moment où l'exposition précoce au fructose pourrait influencer la santé", a déclaré Sheryl L. Rifas-Shiman, auteur principal et associé de recherche principal à la Harvard Medical School et au Harvard Pilgrim Health Care Institute.

Après leurs premier et deuxième trimestres, les mères qui ont participé à l'étude ont rempli des questionnaires sur leur consommation d'aliments et de boissons, y compris les boissons gazeuses et les boissons aux fruits. Lorsque leurs enfants ont atteint la petite enfance (3,3 ans), les mères ont rempli un autre questionnaire sur l'alimentation de leur progéniture.

UN LIEN ENTRE CONSOMMATION DE FRUCTOSE ET ASTHME DE L'ENFANT

Les résultats de l'étude ont montré qu'au milieu de l'enfance, 19% des enfants souffraient d'asthme.

L'étude a permis de révéler que les 20% de femmes enceintes qui consommaient le plus de boissons avec des sucres ajoutés (2 par jour) et les plus grandes quantités de fructose (46 grammes par jour) avaient 63 % et 61% plus de risques d'avoir des enfants asthmatiques avant 10 ans que les 20% qui ne buvaient pas de boisson sucrée et qui ne consommaient que 23 grammes de fructose par jour.

Les chercheurs ont aussi observé que la consommation de fructose des enfants un peu après 3 ans avait un impact sur le risque d'asthme. En effet, ingérer 44 grammes par jour de fructose ont été liées à 64% de risque augmenté d'asthme au milieu de l'enfance (7-9 ans)