Produit incontournable durant le mois de Ramadan, la datte est un aliment de santé.

Elle est l’une des sources alimentaires les plus complètes. Elle est connue surtout pour sa teneur en phosphore et en calcium, dans des proportions voisines du corps humain. Elle est aussi particulièrement riche en vitamine A nécessaire à la fixation du calcium et en vitamine B1 anti-névrites.

Composition et vertus

Elle est riche en sucres (glucose, saccharose et fructose), en  fibres, minéraux et oligo-éléments, potassium, magnésium, fer, cuivre, zinc, manganèse, vitamines du groupe B.C’est aussi grâce à son apport élevé en minéraux que la datte participe au bon équilibre alimentaire. La datte est une source de cuivre. En tant que constituant de plusieurs enzymes,le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène(protéine servant à la structure et à la réparation des tissus) dans l’organisme.Notons aussi que quatre dattes fournissent environ 2 à 3 g de fibres soit environ 8% de l’apport journalier recommandé. Les fibres des dattes retiennent l’eau dans le côlon et réduisent le temps de transit. Les dattes font donc partie des meilleures aides naturelles pour lutter contre la constipation Elles constituent de ce fait, un bon aliment pendant le jeûne : la constipation étant récurrente pendant le mois de Ramadan. Elles renferment aussi des antioxydants, principalement des caroténoïdes et des composés phénoliques. Les chercheurs ont démontré qu’un apport d’antioxydants fourni par les fruits et légumes réduit le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Précisons en outre que An-Nissai et Ibn Majah ont rapporté dans leurs « Sunans », ces paroles de Hicham Ben Arwa, relatant d’après son père qui a lui-même cité d’après Aicha, qu’Allah soit satisfait d’elle :  Le Prophète, que la paix et la bénédiction d’Allah soient sur lui, a dit : « Mangez les dattes fraîches avec les dattes sèches car si le démon voit le fils d’Adam ingurgiter des dattes sèches avec des dattes fraîches, il dira : le fils d’Adam a survécu jusqu’à ce qu’il ait mangé le frais avec le défraîchi ». En outre, certains médecins musulmans ont affirmé : « Le Prophète, que la paix et la bénédiction d’Allah soient sur lui, a recommandé de manger les dattes fraîches avec les dattes sèches mais non les dattes vertes avec les dattes sèches. En effet, les dattes fraîches sont froides et sèches alors que les dattes sèches sont chaudes et humides et chacune des deux catégories amende l’autre. Cependant, tel n’est pas le cas des dattes non encore mûresmangées avec les dattes sèches car chacune d’elles est chaude, bien que la chaleur des dattes sèches soit plus élevée ». Du point de vue médical, il ne faudra point combiner entre deux éléments chauds ou deux éléments froids. Ce Hadith souligne la justesse de l’industrie médicale, le respect de la pratique efficace au repoussement réciproque et mutuel des aliments et des médicaments ainsi que le respect de la loi médicale qui préserve la santé. Disons enfin que les dattes sont bénéfiques pour la bouche, la gencive et l’estomac mais maléfiques pour la poitrine et les poumons car elles sont raides, lentes à être digérées et peu nutritives.