Une alimentation vegan riche en fruits et légumes et pauvre en matière grasse réduirait le risque de diabète.

Un régime alimentaire vegan améliore la fonction des cellules bêta et la sensibilité à l'insuline chez les adultes en surpoids sans antécédents de diabète, selon les résultats d'une étude publiée dans la revue médicale Nutrients. Ce type de régime pourrait donc être efficace pour lutter contre cette maladie chronique.

Les chercheurs ont assigné pendant 16 semaines et au hasard des participants en surpoids et sans antécédents de diabète à un régime végétalien faible en matières grasses, à base de fruits, de légumes, de grains entiers et de légumineuses, mais sans limite calorique. Le groupe témoin n'a fait aucun changement de régime. Et aucun des volontaires n'a changé d'habitudes et de pratiques sportives ou de prescriptions de médicaments.

LE RÉGIME VEGAN RÉDUIT LES RISQUES DE DIABÈTE

Sur la base d'une modélisation mathématique, les chercheurs ont déterminé que les participants qui suivaient un régime vegan augmentaient la sécrétion d'insuline stimulée par les repas et la sensibilité au glucose des cellules bêta, comparativement à ceux du groupe témoin. Ils ont également connu une diminution de la glycémie à la fois pendant le jeûne et pendant les tests de repas. La mesure de la fonction des cellules bêta, qui stockent et libèrent l'insuline, peut aider à évaluer le risque futur de diabète de type 2.

Les chercheurs estiment que, parce que le groupe d'intervention a perdu du poids, y compris de la masse grasse, sa résistance à l'insuline à jeun a diminué et amélioré sa fonction bêta.

"L'étude a des implications importantes pour la prévention du diabète", explique Hana Kahleova, auteur de l'étude. "Le diabète de type 2 affecte environ 30 millions d'Américains, et 84 millions de personnes souffrent de prédiabète."

"Si rien ne change, notre prochaine génération, la première à avoir une vie plus courte que celle de ses parents, est en difficulté et un tiers des jeunes Américains vont développer du diabète au cours de leur vie", explique le Dr Kahleova. "Heureusement, cette étude ajoute une preuve que l'alimentation est vraiment un remède et que consommer un régime sain à base de fruits et légumes peut faire beaucoup pour prévenir le diabète."

Des études antérieures ont montré que les régimes vegan ont non seulement le pouvoir de prévenir et de renverser le diabète de type 2, mais qu'ils entraînent également une perte de poids, une amélioration du cholestérol, une baisse de la pression artérielle et une diminution des maladies cardiaques.