La morbidité et la mortalité dans le monde sont toujours dues aux maladies d'origine alimentaire, a affirmé lundi à Dakar, Vincent Martin, représentant résident au Sénégal de l'organisation des Nations Unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO).
"Les maladies d'origine alimentaire ainsi que les événements ayant une incidence sur la sécurité sanitaire des aliments tout le long de la chaîne alimentaire demeurent une des causes importantes de morbidité et de mortalité dans le monde, surtout dans un contexte de globalisation et de croissance du commerce international des denrées alimentaires destinées à la consommation humaine et à l'alimentation animale", a expliqué Vincent Martin.
Il s'exprimait à l'ouverture d'un séminaire régional au niveau des pays de l'Union économique et monétaire ouest-africaine (UEMOA) sur le thème : ‘'Amélioration de la capacité de surveillance et d'alerte rapide en matière de sécurité sanitaire des aliments''.
Poursuivant son propos, le représentant de la FAO a indiqué que les maladies d'origine alimentaire constituent une menace pour les moyens de subsistance et la sécurité alimentaire et nutritionnelle car pouvant avoir des conséquences alarmantes sur la santé des populations et sur l'économie d'un pays ou d'une région.
"Dès lors, leur prévention efficace et durable est essentielle pour améliorer la santé publique, la sécurité alimentaire et nutritionnelle et les résultats commerciaux agroalimentaires. De plus, l'accès à des aliments sains, en plus d'être un droit fondamental, améliore l'accès aux marchés, le bien-être social des individus et des populations et réduit le fardeau des factures hospitalières. Les consommateurs ont aussi le droit d'exiger que les aliments disponibles sur le marché soient sains et de bonne qualité", a dit Vincent Martin.
De l'avis de Ibrahima Wone, secrétaire général du ministère de la Santé et de l'Action sociale du Sénégal, l'accès à des denrées alimentaires sûres est un gage de réduction de la pauvreté car il contribue à l'amélioration de la santé des populations et de la productivité.
"La récurrence des crises alimentaires a poussé les consommateurs à s'interroger sur l'efficacité de leurs systèmes de sécurité sanitaire des aliments. Aussi, exigent-ils de plus en plus de leurs gouvernants des mesures appropriées pouvant garantir la mise sur le marché de produits alimentaires de qualité acceptable", a-t-il indiqué.
Le séminaire de Dakar réunit des représentants des institutions gouvernementales venant des huit pays de l'UEMOA et des experts de la sécurité sanitaire des aliments au Sénégal, dans les domaines de la santé, de l'élevage, de l'agriculture, de la pêche, du commerce, des services d'inspection des aliments, des services de laboratoires, des services/spécialistes des interventions d'urgence, etc.
L'objectif de la rencontre est d'améliorer la capacité de surveillance et d'alerte rapide dans les pays de l'UEMOA en matière de sécurité sanitaire des aliments, notamment à travers le partage d'informations sur les systèmes de sécurité sanitaire des aliments dans la région UEMOA ainsi que les initiatives de l'Union africaine.
Pour les participants, il s'agira aussi des stratégies nationales pour chaque pays et une stratégie régionale en matière de surveillance et d'alerte précoce.
L'atelier est organisé dans le cadre du projet GCP/SEN/067/LUX ‘'Renforcement de la capacité de surveillance, d'alerte rapide et de préparation à la gestion des urgences de sécurité sanitaire des aliments dans la région de l'UEMOA, et mise en œuvre au Sénégal''.
D'une durée de trois ans, le projet est financé par la Direction de la coopération au développement et de l'action humanitaire du ministère des Affaires étrangères et européennes, Grand-Duché de Luxembourg.
Le projet qui a démarré en janvier 2015, vise à aider le gouvernement de la République du Sénégal à identifier et gérer efficacement les situations d'urgence liées à la SSA.
Il ambitionne également d'assister les pays de la sous-région dans l'élaboration de stratégies régionales et nationales de développement et d'amélioration des systèmes de surveillance et d'alerte rapide en matière de SSA.
Auteur: Apanews
Publié le: Lundi 25 Janvier 2016
Commentaires (0)
Participer à la Discussion
Règles de la communauté :
💡 Astuce : Utilisez des emojis depuis votre téléphone ou le module emoji ci-dessous. Cliquez sur GIF pour ajouter un GIF animé. Collez un lien X/Twitter ou TikTok pour l'afficher automatiquement.