Une importante saisie de produits carnés impropres à la consommation a été effectuée dans la région de Kaffrine, grâce à une opération conjointe entre le Service départemental de l’élevage et des productions animales, la sous-brigade régionale de l’hygiène et le poste d’hygiène de Nganda.

Selon le capitaine Ousmane Dione, chef du Service régional de l’hygiène de Kaffrine, la saisie porte sur 123 kg de poulets et 91 cuisses de poulet totalisant 184 kg, pour une valeur estimée à 426 000 F CFA. Ces produits, transportés à bord de motos-Jakarta dans des conditions ne respectant aucune norme sanitaire, ont été interceptés après une filature menée depuis Nganda jusqu’à Kaffrine.

Les analyses ont révélé que la viande présentait déjà des signes de détérioration, la rendant dangereuse pour la consommation humaine. Les autorités ont ainsi procédé à son incinération immédiate, conformément aux mesures de sécurité sanitaire en vigueur.

Le capitaine Dione a salué la vigilance et le professionnalisme du chef de poste de Nganda, dont la promptitude a permis de déjouer cette tentative de mise sur le marché de viande impropre. Il a également remercié l’ensemble des chefs de service impliqués pour leur collaboration dans cette action de protection de la santé publique.

Le service régional de l’Hygiène et ses partenaires appellent les populations à une vigilance accrue et à plus de responsabilité dans leurs habitudes d’achat et de consommation. Les citoyens sont invités à s’assurer des conditions de conservation, du transport et de la provenance des produits d’origine animale avant toute consommation.

« Nous exhortons les populations à éviter la consommation de produits non contrôlés et à signaler tout cas suspect aux services compétents. La sécurité sanitaire est l’affaire de tous », a rappelé le capitaine Dione.

Cette opération témoigne de l’engagement constant des services de l’État dans la lutte contre la commercialisation de produits alimentaires impropres à la consommation, en vue de préserver la santé et la sécurité des populations de Kaffrine et de ses environs.