Ndogou
Comme chaque année durant le Ramadan, les Diop, les Ndiaye et bien d’autres se précipitent vers les boulangeries Brioche Dorée pour s’offrir la précieuse baguette de pain. En cette période de jeûne, les gérants de ces établissements se frottent les mains face à l’affluence, tandis que les clients, eux, ne jurent que par ce pain chaud et croustillant pour rompre le jeûne.
À l’heure du "Ndogou", les boulangers de quartier sont délaissés au profit des kiosques de Brioche Dorée. Ni les bousculades ni les longues files d’attente ne découragent les jeûneurs, déterminés à repartir avec leur baguette fétiche. Certains, pressés par l’heure de la rupture, n’hésitent pas à déguster leur pain sur place, impatients de savourer ce moment tant attendu.
À Sicap Liberté, par exemple, dès 18 heures, l’ambiance est électrique devant la boulangerie Brioche Dorée. Les clients, alignés en file indienne, patientent pour mettre la main sur leur trésor quotidien. Cette foule impressionnante, qui envahit les points de vente tout au long du mois saint, témoigne de l’amour des Sénégalais pour le pain, et plus encore pour celui de Brioche Dorée, réputé pour sa qualité et sa saveur inimitable.
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