Il est passé de la seringue et autres compresses à la poche à douille et aux moules. Nicolas Tessier a remisé ses habits d’infirmier voilà un an pour endosser le costume de pâtissier artisan biscuitier. Fini le milieu stérilisé de l’hôpital en région parisienne, place à celui d’un petit laboratoire qu’il a installé à Rugles. Et retour, aussi, dans le bourg situé à l’Ouest de l’Eure qui l’a vu naître, il y a 33 ans.
il y a 9 ans
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