Il s'appelle Yariv Elbaz, il est âgé de 41 ans et est un investisseur né au Maroc. Il est sur le point de prendre le contrôle de la Compagnie sucrière sénégalaise (Css) ainsi que celui des Grands Moulins de Dakar et d’Abidjan. Montant de la transaction : près de 1 milliard d’euros (655 milliards de Fcfa). Avant 2014, Yariv Elbaz était peu connu au Maroc, où il est pourtant né, raconte “Jeune Afrique”. Jusqu'au jour où ce patron du gestionnaire de fonds et investisseur Ycap (1,2 milliard d’euros sous gestion) a annoncé qu’il rachète le producteur de farine et de semoule Forafric (marques Maymouna et Ambre), un poids lourd local.